Restaurante Valdorba
El placer de la gastronomía
Nuestro Restaurante esta especializado en gastronomía navarra y platos de caza. La mejor cocina tradicional en un precioso entorno rural en plena naturaleza.
Con categoría de tres tenedores, se encuentra frente al hotel, en el edificio social, ocupando toda la primera planta y dispone de unas espectaculares vistas al valle.
Su afamada cocina, especializada en gastronomía navarra, cuenta con platos tradicionales de la tierra, asados al horno de leña de encino, como el cordero lechal, cabrito y gorrín, y a la brasa, como el chuletón de buey, las costillas de cordero, el conejo y pescados de temporada que también se guisan al horno.
Otra reconocida especialidad son los platos de caza, la paloma torcaz, la perdiz, el faisán, el ciervo, en sus diferentes salsas, hacen las delicias de los amantes de esta tradicional gastronomía.
Como platos de temporada, además de las verduras, como las típicas alcachofas de Tudela, pochas de Sangüesa, cardo de Navarra etc., no podemos dejar de mencionar lo más propio de la Valdorba como son las setas y hongos y la tan preciada trufa negra.
Los postres caseros y los excelentes vinos D.O. Navarra redondearán una placentera y sana comida.
El placer de la gastronomía
Gastronomía, naturaleza, paz, con todas las comodidades,una experiencia para no olvidar y repetir.
* | Ensalada de la casa | 9,00 € | |
* | Cogollos de Tudela con anchoas | 9,00 € | |
* | Espárragos extra | 10,00 € | |
* | Espárragos rellenos de espinacas y gambas en salsa de roncal | 12,00 € | |
Rollitos de ensaladilla rusa en jamón cocido | 9,00 € | ||
* | Ensalada templada de perdiz, salteada de setas y chips de calabaza | 12,00 € | |
* | Pimientos del piquillo | 10,00 € | |
Pimientos del piquillo rellenos de ciervo | 12,00 € | ||
* | Sopa Valdorba | 7,50 € | |
* | Alubias rojas con rabo de cuto | 11,00 € | |
Garbanzos con tocino | 9,00 € | ||
Revuelto de setas y trigueros con jamón | 10,00 € | ||
* | Revuelto de ajos frescos con morcilla | 10,00 € | |
Mousse de hígado de pato | 11,00 € | ||
6 Fritos (tigre, jamón y queso, croqueta) | 15,00 € | ||
* | Caracoles a la navarra | 15,00 € | |
Jamón ibérico | 19,00 € | ||
Gambas a la plancha | 17,50 € | ||
Pulpo a la brasa | 18,00 € |
Asados a la brasa | |||
* | Conejo a la brasa (1/2) | 16,00 € | |
* | Costillas de cordero | 21,00 € | |
Chuletón de vaca | 51,00 €/Kg | ||
Solomillo de vaca | 20,00 € | ||
Solomillo de vaca en salsa Roquefort | 22,00 € | ||
Asados al horno de leña | |||
* | Cabrito | 24,00 € | |
* | Gorrín | 23,00 € | |
* | Cabeza de gorrín (1/2) | 10,00 € | |
Caza | |||
Paloma torcaz en salsa al vino tinto | 19,00 € | ||
* | Faisán en salsa reineta | 19,00 € | |
* | Perdiz Valdorba en su salsa | 19,00 € | |
* | Perdiz en escabeche | 19,00 € | |
* | Ciervo con ciruelas al estilo Lumbier | 17,00 € | |
Platos típicos | |||
* | Callos | 13,00 € | |
* | Patorrillo | 16,00 € | |
* | Manos de cerdo | 13,00 € | |
* | Cordero al chilindrón | 16,00 € | |
* | Ajoarriero con gambas | 16,00 € | |
* | Carrillera de ternera en salsa con puré de manzana | 17,00 € | |
Codillo de cerdo al horno con patata panadera | 17,00 € | ||
Pescados | |||
Rodaballo al horno | 21,00 € | ||
Lubina a la brasa | 18,00 € | ||
Rape a la brasa | 21,00 € |
Helados Varios | 5,50 € | ||
Tarta Contesa | 5,00 € | ||
Limón helado | 6,00 € | ||
Sorbete de limón | 5,50 € | ||
Tarta al whisky | 6,00 € | ||
Café escocés | 6,00 € | ||
Café irlandés | 6,00 € |
Postres Caseros
* | Cuajada de oveja con garrapiñadas de Ujué | 6,00 € | |
* | Flan de huevo | 5,00 € | |
* | Flan con helado | 5,50 € | |
Flan con nata | 5,50 € | ||
* | Arroz con leche | 5,50 € | |
* | Tarta de trufa | 6,00 € | |
* | Tarta de queso | 6,00 € | |
* | Goxúa | 6,00 € | |
* | Queso con membrillo | 6,00 € |
Vinos Tintos D.O. Navarra
Homenaje |
9,00€ |
Ochoa Tempranillo |
19,00€ |
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Bodegas Marco Real Vino joven Tempranillo, Cabernet Sauvignon |
Bodegas Ochoa Crianza Tempranillo |
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Gran Feudo 3/8 |
7,00€ |
Pago de Cirsus |
20,00€ |
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Bodegas Julián Chivite Crianza Tempranillo, Garnacha, Cabernet |
Bodegas Pago de Cirsus Crianza Tempranillo, Merlot, Syrah |
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Gran Feudo |
12,00€ |
Viñas Viejas |
22,00€ |
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Bodegas Julián Chivite Crianza Tempranillo, Garnacha, Cabernet |
Bodegas Gran Feudo Reserva Tempranillo, Garnacha |
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Albrét |
16,00€ |
Guerinda Navasentero |
24,00€ |
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Bodegas Albrét Crianza Cabernet, Tempranillo, Merlot |
Bodegas Máximo Abete Crianza Graciano |
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Marco Real Colección Privada |
16,00€ |
Naturaleza Salvaje de Azul y Garanza |
25,00€ |
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Bodegas Marco Real Crianza Cabernet, Graciano |
Bodegas Azul y Garanza Crianza Garnacha Azul y Garanza |
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Cuatrocioentos |
19,00€ |
Otazu |
25,00€ |
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Bodegas Iñurrieta Crianza Merlot, Cabernet Sauvignon |
Bodegas Otazu Crianza Cabernet, Tempranillo, Merlot |
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Lezaun Gazaga |
19,00€ |
Guerinda Parcelas de Garnacha |
28,00€ |
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Bodegas Lezaun Crianza ecológico Tempranillo, Merlot, Cabernet |
Bodegas Máximo Abete Garnacha Syrah |
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Ochoa Tempranillo 1/2 |
12,00€ |
Ochoa Reserva |
35,00€ |
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Bodegas Ochoa Crianza Tempranillo |
Bodegas Ochoa Reserva Tempranillo, Cabernet, Merlot |
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Vinos Tintos D.O. Rioja
Coto 3/8 |
8,00€ |
Ramón Bilbao |
22,00€ |
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Crianza | Crianza | ||||
Coto |
16,00€ |
Carlos Moro |
35,00€ |
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Crianza | Crianza | ||||
Marqués de Cáceres |
16,00€ |
Viña Ardanza |
43,00€ |
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Crianza | Reserva | ||||
Viña Salceda |
18,00€ |
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Crianza | |||||
Vinos Tintos D.O. Extremadura
Habla del Silencio |
25,00€ |
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Crianza | |||||
Vinos Tintos D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes |
40,00€ |
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Crianza | |||||
Vinos Rosados D.O. Navarra
Gran Feudo |
10,00€ |
Guerinda Casalasierra |
14,00€ |
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Bodegas Chivite Garnacha |
Bodegas Máximo Abete Garnacha |
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Aroa Larrosa |
11,00€ |
Ochoa Lagrima |
14,00€ |
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Bodegas Aroa Garnacha ecológico |
Bodegas Ochoa Garnacha, Cabernet y Merlot |
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Mediodía |
13,00€ |
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Bodegas Inurrieta Garnacha |
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Vinos Blancos D.O. Navarra
Gran Feudo |
12,00€ |
Castillo de Monjardín |
16,00€ |
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Bodegas Julián Chivite Chardonnay |
Bodegas Castillo de Monjardín Chardonnay |
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Orchidea |
15,00€ |
Guerinda La Blanca |
18,00€ |
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Bodegas Inurrieta Chardonnay |
Bodegas Máximo Abete Chardonnay |
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Vinos Blancos D.O. Rueda
Bardos |
11,00€ |
José Pariente |
23,00€ |
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Cava Navarro
Basondoa Blanc de Noirs |
40,00€ |
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Bodegas Basondoa Garnacha ecológica de Valdorba |
Cavas
Codorníu 1.551 |
17,00€ |
Juvé & Camps |
32,00€ |
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Brut Ecológico | Reserva Familia | ||||
Champagne
Moet Chandon |
70,00€ |
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Brut Imperial | |||||
Otros
Sidra natural |
8,00€ |
Refrescos |
3,00€ |
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Lambrusco – Difiori |
9,00€ |
Agua 1 litro |
3,00€ |
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Txacolí |
20,00€ |
Cerveza |
3,00€ |
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Albariño Paco y Lola |
24,00€ |
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– Todos los precios tienen el I.V.A. incluido.
(*) Gastronomía y productos de Navarra.
En cumplimiento de la norma 1169/2011 de la UE se informa de que todos los productos pueden contener alérgenos.