Restaurante Valdorba

El placer de la gastronomía

Nuestro Restaurante con categoría de tres tenedores y certificado con la Q de Calidad turística y la Norma ISO 14001 de Calidad Ambiental, se encuentra frente al hotel, en el edificio social, ocupando toda la primera planta y dispone de unas espectaculares vistas al valle.

Su afamada cocina, especializada en gastronomía navarra, cuenta con platos tradicionales de la tierra, asados al horno de leña de encino, como el cordero lechal, cabrito y gorrín, y a la brasa, como el chuletón de buey, las costillas de cordero, el conejo y pescados de temporada que también se guisan al horno.

Otra reconocida especialidad son los platos de caza, la paloma torcaz, la perdiz, el faisán, el ciervo, en sus diferentes salsas, hacen las delicias de los amantes de esta tradicional gastronomía.

Como platos de temporada, además de las verduras, como las típicas alcachofas de Tudela, pochas de Sangüesa, cardo de Navarra etc., no podemos dejar de mencionar lo más propio de la Valdorba como son las setas y hongos y la tan preciada trufa negra.

Los postres caseros y los excelentes vinos D.O. Navarra redondearán una placentera y sana comida.

El placer de la gastronomía

Gastronomía, naturaleza, paz, con todas las comodidades,
una experiencia para no olvidar y repetir.

* Ensalada de la casa 8,00 €
* Cogollos de Tudela con anchoas 8,00 €
* Espárragos extra 9,00 €
* Espárragos rellenos de espinacas y gambas en salsa de roncal  11,00 €
Rollitos de ensaladilla rusa en jamón cocido 8,00 €
* Ensalada templada de perdiz, salteada de setas y chips de calabaza 11,00 €
* Pimientos del piquillo 9,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de ciervo 11,00 €
* Sopa Valdorba 6,50 €
* Alubias rojas con rabo de cuto 9,00 €
Garbanzos con tocino 8,00 €
Revuelto de setas y trigueros con jamón 9,00 €
* Revuelto de ajos frescos con morcilla 9,00 €
Mousse de hígado de pato 10,00 €
6 Fritos (tigre, jamón y queso, croqueta) 10,00 €
* Caracoles a la navarra 11,00 €
Surtido ibérico (jamón, chorizo y lomo) 16,00 €
Jamón de bellota 16,00 €
Gambas a la plancha 16,50 €
Pulpo a la brasa 18,00 €
Asados  a la brasa  
* Conejo a la brasa (1/2) 14,00 €
* Costillas de cordero 17,00 €
Chuletón de buey 38,50 €/Kg
Solomillo de buey 18,00 €
Solomillo de buey en salsa Roquefort 19,00 €
Solomillo de buey al foie 21,00 €
Asados al horno de leña
* Cordero lechal 20,00 €
* Gorrín 20,00 €
* Cabeza de gorrín (1/2) 9,50 €
Caza
Paloma torcaz en salsa al vino tinto 18,00 €
* Faisán en salsa reineta 15,00 €
* Perdiz Valdorba en su salsa 18,00 €
* Perdiz en escabeche 18,00 €
* Ciervo con ciruelas al estilo Lumbier 15,00 €
Platos típicos
* Callos 12,00 €
* Patorrillo 12,00 €
* Manos de cerdo 12,00 €
* Cordero al chilindrón 12,00 €
* Ajoarriero con gambas 12,00 €
* Carrillera de ternera en salsa con puré de manzana 16,00 €
Codillo de cerdo al horno con patata panadera 16,00 €
Pescados
Rodaballo al horno 17,00 €
Lubina a la brasa 17,00 €
Helados Varios 5,00 €
Tarta Contesa 4,50 €
Limón helado 5,00 €
Sorbete de limón 5,00 €
Tarta al whisky 5,50 €
Café escocés 5,50 €
Café irlandés 5,50 €

Postres Caseros

* Cuajada de oveja con garrapiñadas de Ujué 5,50 €
* Flan de huevo 4,50 €
* Flan con helado 5,00 €
Flan con nata 5,00 €
* Arroz con leche 5,00 €
* Tarta de trufa 5,50 €
* Tarta de queso 5,50 €
* Goxúa 5,50 €
* Queso con membrillo 5,50 €

Vinos Tintos    D.O. Navarra

Eolo
8,00
Albrét
14,00
Bodegas Viña Valdorba
Cosecha 2017
Garnacha
Bodegas Albrét
Crianza 2013
Cabernet/Tempranillo/Merlot
Homenaje
9,00
Eolo
14,00
Bodegas Marco Real
Cosecha 2015
Tempranillo/Cabernet Sauvignon
Bodegas Viña Valdorba
Crianza 2014
Cabernet/Merlot/Graciano/Garnacha
Gran Feudo
12,00
Ochoa Tempranillo 1/2
11,00
Bodegas Julián Chivite
Crianza 2013
Tempranillo/Garnacha/Cabernet
Bodegas Ochoa
Crianza 2014
Tempranillo
Gran Feudo 3/8
7,00
Ochoa Tempranillo
16,00
Bodegas Chivite
Crianza 2013
Tempranillo/Garnacha/Cabernet
Bodegas Ochoa
Crianza 2014
Tempranillo
Marco Real Colección Privada
15,00
Otazu
16,00
Bodegas Marco Real
Crianza 2014
Cabernet/Graciano
Bodegas Otazu
Crianza 2013
Cabernet/Tempranillo/Merlot
Lezaun
16,00
Viñas Viejas
18,00
Bodegas Lezaun
Crianza 2014
Tempranillo/Merlot/Cabernet
Bodegas Gran Feudo
Reserva 2011
Tempranillo/Garnacha
Cuatrocioentos
15,00
Ochoa Reserva
23,00
Bodegas Iñurrieta
Crianza 2012
Merlot/Cabernet Sauvignon
Bodegas Ochoa
Reserva 2010
Tempranillo/Cabernet/Merlot
Eolo Syrah
14,00
La viña de mi madre
30,00
Bodegas Viña Valdorba
Crianza 2015
Syrah
Bodegas Abret
Reserva 2008
Cabernet Sauvignon/Merlot

Vinos Tintos    D.O. Rioja

Coto, crianza
16,00
Marqués de Cáceres, crianza
16,00
Coto, crianza 3/8
8,00
Viña Ardanza, reserva
33,00
Viña Salceda, crianza
16,00
Muga reserva
36,00
Viña Alcorta, crianza
16,00

Vinos Tintos    D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes, Crianza
27,00

Vinos Rosados    D.O. Navarra

Homenaje
9,00
Gran Feudo
9,00
Bodegas Marco Real
Garnacha
Bodegas Chivite
Garnacha
Eolo
8,00
Ochoa
10,00
Bodegas Viña Valdorba
Garnacha
Bodegas Ochoa
Garnacha, Cabernet y Merlot
Mediodía
9,00
Bodegas Inurrieta
Garnacha

Vinos Blancos    D.O. Navarra

Gran Feudo
11,00
Castillo de Monjardín
12,00
Bodegas Julián Chivite
Cosecha 2016
Chardonnay
Bodegas Castillo de Monjardín
Cosecha 2016
Chardonnay
Eolo
11,00
Orchidea
12,00
Bodegas Viña Valdorba
Cosecha 2016
Chardonnay
Bodegas Inurrieta
Cosecha 2017
Chardonnay

Vinos Blancos    D.O. Rueda

Sanz
11,00
José Pariente
16,00

Cava Navarro

Ondarre Brut Millenium
16,00
Bodegas Ondarre
Viura

Cavas

Codorníu 1.551
14,00
Juvé & Camps
24,00
Brut Nature Reserva Familia

Champagne

Moet Chandon
45,00
Brut Imperial

Otros

Txacolí
12,00
Refrescos
2,50
Lambrusco – Difiori
9,00
Agua 1 litro
3,00
Sidra natural
7,50
Cerveza
2,50
Menú "Amigos de Valdorba"
Menú "Amigos de Valdorba" (días laborables)

– Todos los precios tienen el I.V.A. incluido.

(*) Gastronomía y productos de Navarra.

En cumplimiento de la norma 1169/2011 de la UE se informa de que todos los productos pueden contener alérgenos.