Restaurante Valdorba

El placer de la gastronomía

Nuestro Restaurante con categoría de tres tenedores y certificado con la Q de Calidad turística y la Norma ISO 14001 de Calidad Ambiental, se encuentra frente al hotel, en el edificio social, ocupando toda la primera planta y dispone de unas espectaculares vistas al valle.

Su afamada cocina, especializada en gastronomía navarra, cuenta con platos tradicionales de la tierra, asados al horno de leña de encino, como el cordero lechal, cabrito y gorrín, y a la brasa, como el chuletón de buey, las costillas de cordero, el conejo y pescados de temporada que también se guisan al horno.

Otra reconocida especialidad son los platos de caza, la paloma torcaz, la perdiz, el faisán, el ciervo, en sus diferentes salsas, hacen las delicias de los amantes de esta tradicional gastronomía.

Como platos de temporada, además de las verduras, como las típicas alcachofas de Tudela, pochas de Sangüesa, cardo de Navarra etc., no podemos dejar de mencionar lo más propio de la Valdorba como son las setas y hongos y la tan preciada trufa negra.

Los postres caseros y los excelentes vinos D.O. Navarra redondearán una placentera y sana comida.

El placer de la gastronomía

Gastronomía, naturaleza, paz, con todas las comodidades,
una experiencia para no olvidar y repetir.

* Ensalada de la casa 8,00 €
* Cogollos de Tudela con anchoas 8,00 €
* Espárragos extra 9,00 €
* Espárragos rellenos de espinacas y gambas en salsa de roncal  11,00 €
Rollitos de ensaladilla rusa en jamón cocido 8,00 €
* Ensalada templada de perdiz, salteada de hongos a la vinagreta de Módena 11,00 €
* Pimientos del piquillo 9,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de ciervo 11,00 €
* Sopa Valdorba 6,50 €
* Alubias rojas con rabo de cuto 9,00 €
Garbanzos con tocino 8,00 €
Revuelto de setas y trigueros con jamón 9,00 €
Mousse de hígado de pato 10,00 €
6 Fritos (tigre, jamón y queso, croqueta) 10,00 €
* Caracoles a la navarra 11,00 €
Surtido ibérico (jamón, chorizo y lomo) 16,00 €
Jamón de bellota 16,00 €
Gambas a la plancha 16,50 €
Asados  a la brasa  
* Chuletillas de pierna de cordero 12,00 €
* Conejo a la brasa (1/2) 14,00 €
* Costillas de cordero 16,50 €
Chuletón de buey 35,50 €/Kg
Solomillo de buey 17,00 €
Solomillo de buey en salsa Roquefort 18,00 €
Solomillo de buey al foie 20,00 €
Asados al horno de leña
* Cordero lechal 20,00 €
* Gorrín 20,00 €
* Cabeza de gorrín (1/2) 9,50 €
Caza
Paloma torcaz en salsa al vino tinto 18,00 €
* Faisán en salsa reineta 15,00 €
* Perdiz Valdorba en su salsa 18,00 €
* Perdiz en escabeche 18,00 €
* Ciervo con ciruelas al estilo Lumbier 15,00 €
Platos típicos
* Callos 12,00 €
* Patorrillo 12,00 €
* Manos de cerdo 12,00 €
*  Cordero al chilindrón 12,00 €
* Ajoarriero con gambas 12,00 €
* Rabo de ternera en salsa con patata confitada 15,00 €
Codillo de cerdo al horno con patata panadera 16,00 €
Pescados
Rodaballo al horno 17,00 €
Lubina a la brasa 17,00 €
Helados Varios 5,00 €
Tarta Contesa 4,50 €
Sorbete de limón 5,00 €
Tarta al whisky 5,50 €
Café escocés 5,50 €
Café irlandés 5,50 €

Postres Caseros

* Cuajada de oveja con garrapiñadas de Ujué 5,50 €
* Flan de huevo 4,50 €
* Flan con helado 5,00 €
Flan con nata 5,00 €
* Arroz con leche 5,00 €
* Tarta de trufa 5,50 €
* Tarta de queso 5,50 €
* Goxúa 5,50 €
* Queso con membrillo 5,50 €

Vinos Tintos    D.O. Navarra

Eolo
8,00
Cuatrocientos
16,00
Bodegas Viña Valdorba
Cosecha 2013
Garnacha
Bodegas Iñurrieta
Crianza 2012
Merlot/Cabernet Sauvignon
Homenaje
9,00
Ochoa Tempranillo
16,00
Bodegas Marco Real
Cosecha 2013
Tempranillo/Cabernet Sauvignon
Bodegas Ochoa
Crianza 2011
Tempranillo
Gran Feudo
12,00
Viñas Viejas
18,00
Bodegas Julián Chivite
Crianza 2011
Tempranillo/Garnacha/Cabernet
Bodegas Gran Feudo
Reserva 2006
Tempranillo/Garnacha
Gran Feudo
7,00
Ochoa Gran Reserva
26,00
½ Bodegas Chivite
Crianza 2009
Tempranillo/Garnacha/Cabernet
Bodegas Ochoa
Reserva 2007
Tempranillo/Cabernet/Merlot
Príncipe de Viana
14,00
Eolo
14,00
Bodegas Príncipe de Viana
Crianza 2011
Cabernet/Tempranillo
Bodegas Viña Valdorba
Crianza 2012
Cabernet/Merlot/Graciano/Garnacha
Homenaje
12,00
Albrét
14,00
Bodegas Marco Real
Crianza 2011
Tempranillo/Merlot
Bodegas Albrét
Crianza 2010
Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvig.
Lezaun
16,00
La viña de mi madre
30,00
Bodegas Lezaun
Crianza 2010
Tempranillo/Merlot/Cabernet
Bodegas Abret
Reserva 2002
Cabernet Sauvignon/Merlot

Vinos Tintos    D.O. Rioja

Coto, crianza
16,00
Marqués de Cáceres, crianza
16,00
Coto, crianza ½
8,00
Viña Ardanza, reserva
33,00
Viña Salceda, crianza
16,00
Muga reserva
36,00
Viña Alcorta, crianza
16,00
Faustino I, gran reserva
33,00

Vinos Tintos    D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes, Crianza
27,00

Vinos Rosados    D.O. Navarra

Homenaje
9,00
Gran Feudo
9,00
Bodegas Marco Real
Garnacha
Bodegas Chivite
Garnacha
Eolo
8,00
Malón de Echaide
9,00
Bodegas Viña Valdorba
Garnacha
Bodegas Ntra. Sra. del Romero
Garnacha

Vinos Blancos    D.O. Navarra

Gran Feudo
11,00
Castillo de Monjardín
12,00
Bodegas Julián Chivite
Cosecha 2012
Chardonnay
Bodegas Castillo de Monjardín
Cosecha 2012
Chardonnay

Vinos Blancos    D.O. Rioja

Monopole
11,00

Vinos Blancos    D.O. Rueda

Sanz
11,00
José Pariente
16,00

Cavas

Codorníu 1.551
14,00
Recaredo
26,00
Brut Nature Brut Nature
Juvé & Camps
24,00
Reserva Familia

Champagne

Moet Chandon
45,00
Brut Imperial

Otros

Txacolí
12,00
Refrescos
3,00
Lambrusco – Difiori
9,00
Agua 1 litro
3,00
Sidra natural
7,50
Cerveza
3,50
Menú "Amigos de Valdorba"
Menú "Amigos de Valdorba" (días laborables)

– Todos los precios tienen el I.V.A. incluido.

(*) Gastronomía y productos de Navarra.

En cumplimiento de la norma 1169/2011 de la UE se informa de que todos los productos pueden contener alérgenos.