Restaurante Valdorba

El placer de la gastronomía

Nuestro Restaurante esta especializado en gastronomía navarra y platos de caza. La mejor cocina tradicional en un precioso entorno rural en plena naturaleza.
Con categoría de tres tenedores, se encuentra frente al hotel, en el edificio social, ocupando toda la primera planta y dispone de unas espectaculares vistas al valle.

Su afamada cocina, especializada en gastronomía navarra, cuenta con platos tradicionales de la tierra, asados al horno de leña de encino, como el cordero lechal, cabrito y gorrín, y a la brasa, como el chuletón de buey, las costillas de cordero, el conejo y pescados de temporada que también se guisan al horno.

Otra reconocida especialidad son los platos de caza, la paloma torcaz, la perdiz, el faisán, el ciervo, en sus diferentes salsas, hacen las delicias de los amantes de esta tradicional gastronomía.

Como platos de temporada, además de las verduras, como las típicas alcachofas de Tudela, pochas de Sangüesa, cardo de Navarra etc., no podemos dejar de mencionar lo más propio de la Valdorba como son las setas y hongos y la tan preciada trufa negra.

Los postres caseros y los excelentes vinos D.O. Navarra redondearán una placentera y sana comida.

El placer de la gastronomía

Gastronomía, naturaleza, paz, con todas las comodidades,
una experiencia para no olvidar y repetir.

* Ensalada de la casa 9,00 €
* Cogollos de Tudela con anchoas 9,00 €
* Espárragos extra 10,00 €
* Espárragos rellenos de espinacas y gambas en salsa de roncal 12,00 €
Rollitos de ensaladilla rusa en jamón cocido 9,00 €
* Ensalada templada de perdiz, salteada de setas y chips de calabaza 12,00 €
* Pimientos del piquillo 10,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de ciervo 12,00 €
* Sopa Valdorba 7,50 €
* Alubias rojas con rabo de cuto 11,00 €
Garbanzos con tocino 9,00 €
Revuelto de setas y trigueros con jamón 10,00 €
* Revuelto de ajos frescos con morcilla 10,00 €
Mousse de hígado de pato 11,00 €
6 Fritos (tigre, jamón y queso, croqueta) 15,00 €
* Caracoles a la navarra 15,00 €
Jamón ibérico 19,00 €
Gambas a la plancha 17,50 €
Pulpo a la brasa 18,00 €
Asados  a la brasa  
* Conejo a la brasa (1/2) 16,00 €
* Costillas de cordero 21,00 €
Chuletón de vaca 51,00 €/Kg
Solomillo de vaca 20,00 €
Solomillo de vaca en salsa Roquefort 22,00 €
Asados al horno de leña
* Cabrito 24,00 €
* Gorrín 23,00 €
* Cabeza de gorrín (1/2) 10,00 €
Caza
Paloma torcaz en salsa al vino tinto 19,00 €
* Faisán en salsa reineta 19,00 €
* Perdiz Valdorba en su salsa 19,00 €
* Perdiz en escabeche 19,00 €
* Ciervo con ciruelas al estilo Lumbier 17,00 €
Platos típicos
* Callos 13,00 €
* Patorrillo 16,00 €
* Manos de cerdo 13,00 €
* Cordero al chilindrón 16,00 €
* Ajoarriero con gambas 16,00 €
* Carrillera de ternera en salsa con puré de manzana 17,00 €
Codillo de cerdo al horno con patata panadera 17,00 €
Pescados
Rodaballo al horno 21,00 €
Lubina a la brasa 18,00 €
Rape a la brasa 21,00 €
Helados Varios 5,50 €
Tarta Contesa 5,00 €
Limón helado 6,00 €
Sorbete de limón 5,50 €
Tarta al whisky 6,00 €
Café escocés 6,00 €
Café irlandés 6,00 €

Postres Caseros

* Cuajada de oveja con garrapiñadas de Ujué 6,00 €
* Flan de huevo 5,00 €
* Flan con helado 5,50 €
Flan con nata 5,50 €
* Arroz con leche 5,50 €
* Tarta de trufa 6,00 €
* Tarta de queso 6,00 €
* Goxúa 6,00 €
* Queso con membrillo 6,00 €

Vinos Tintos    D.O. Navarra

Homenaje
9,00
Ochoa Tempranillo
19,00
Bodegas Marco Real
Vino joven
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Bodegas Ochoa
Crianza
Tempranillo
Gran Feudo 3/8
7,00
Pago de Cirsus
20,00
Bodegas Julián Chivite
Crianza
Tempranillo, Garnacha, Cabernet
Bodegas Pago de Cirsus
Crianza
Tempranillo, Merlot, Syrah
Gran Feudo
12,00
Viñas Viejas
22,00
Bodegas Julián Chivite
Crianza
Tempranillo, Garnacha, Cabernet
Bodegas Gran Feudo
Reserva
Tempranillo, Garnacha
Albrét
16,00
Guerinda Navasentero
24,00
Bodegas Albrét
Crianza
Cabernet, Tempranillo, Merlot
Bodegas Máximo Abete
Crianza
Graciano
Marco Real Colección Privada
16,00
Naturaleza Salvaje de Azul y Garanza
25,00
Bodegas Marco Real
Crianza
Cabernet, Graciano
Bodegas Azul y Garanza
Crianza
Garnacha Azul y Garanza
Cuatrocioentos
19,00
Otazu
25,00
Bodegas Iñurrieta
Crianza
Merlot, Cabernet Sauvignon
Bodegas Otazu
Crianza
Cabernet, Tempranillo, Merlot
Lezaun Gazaga
19,00
Guerinda Parcelas de Garnacha
28,00
Bodegas Lezaun
Crianza ecológico
Tempranillo, Merlot, Cabernet
Bodegas Máximo Abete
Garnacha
Syrah
Ochoa Tempranillo 1/2
12,00
Ochoa Reserva
35,00
Bodegas Ochoa
Crianza
Tempranillo
Bodegas Ochoa
Reserva
Tempranillo, Cabernet, Merlot

Vinos Tintos    D.O. Rioja

Coto 3/8
8,00
Ramón Bilbao
22,00
Crianza Crianza
Coto
16,00
Carlos Moro
35,00€
Crianza Crianza
Marqués de Cáceres
16,00
Viña Ardanza
43,00
Crianza Reserva
Viña Salceda
18,00
Crianza

Vinos Tintos    D.O. Extremadura

Habla del Silencio
25,00
Crianza

Vinos Tintos    D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes
40,00
Crianza

Vinos Rosados    D.O. Navarra

Gran Feudo
10,00
Guerinda Casalasierra
14,00
Bodegas Chivite
Garnacha
Bodegas Máximo Abete
Garnacha
Aroa Larrosa
11,00
Ochoa Lagrima
14,00
Bodegas Aroa
Garnacha ecológico
Bodegas Ochoa
Garnacha, Cabernet y Merlot
Mediodía
13,00
Bodegas Inurrieta
Garnacha

Vinos Blancos    D.O. Navarra

Gran Feudo
12,00
Castillo de Monjardín
16,00
Bodegas Julián Chivite
Chardonnay
Bodegas Castillo de Monjardín
Chardonnay
Orchidea
15,00
Guerinda La Blanca
18,00
Bodegas Inurrieta
Chardonnay
Bodegas Máximo Abete
Chardonnay

Vinos Blancos    D.O. Rueda

Bardos
11,00
José Pariente
23,00

Cava Navarro

Basondoa Blanc de Noirs
40,00
Bodegas Basondoa
Garnacha ecológica de Valdorba

Cavas

Codorníu 1.551
17,00
Juvé & Camps
32,00
Brut Ecológico Reserva Familia

Champagne

Moet Chandon
70,00
Brut Imperial

Otros

Sidra natural
8,00
Refrescos
3,00
Lambrusco – Difiori
9,00
Agua 1 litro
3,00
Txacolí
20,00
Cerveza
3,00
Albariño Paco y Lola
24,00
Menú "Amigos de Valdorba"
Menú "Amigos de Valdorba" (días laborables)

– Todos los precios tienen el I.V.A. incluido.

(*) Gastronomía y productos de Navarra.

En cumplimiento de la norma 1169/2011 de la UE se informa de que todos los productos pueden contener alérgenos.